姚太太的搖頭BAR

上一次因為吃了豐原超級好吃的德發鹹蛋糕後，全家人都意猶味盡，於是這次爸爸到了台中，就指明一定要去買一盒，沒想到到了現場，發現早就賣完了，爸爸只好專戰到旁邊也是很多人推薦的「老雪花齋」買鹹蛋糕來解解饞。
                

　　不過這家老雪花齋的鹹蛋糕，和德發的明顯不同，首先是就包裝上，德發是一塊塊分別用透明塑膠紙包裝再裝盒，老雪花齋則是沒有外層包裝，直接一塊塊裝盒--- 
  
       再來就蛋糕的表層來說，德發的表層灑了少許的油蔥酥，老雪齋的則是沒有，在蛋糕的口感上，德發是鬆鬆的，像海綿蛋糕，老雪花齋的則是紮實很多----
    
　　吃起來就沒有那麼清爽細緻，尤其是在進冰箱冰過後的差別就更明顯了，德發就算冰了一夜，拿出來之後一樣是細細綿綿的，好好吃，老雪花齋的則就變得塞塞的，一定要再拿去用電鍋蒸過才會好一點，但是只要溫度一旦降至常溫，馬上就回到過於紮實的感覺。

　　再來是內餡的部份，同樣都是炒過的菜脯，德發的多了一點沙拉醬，在冰過後再拿出來吃一樣不會有油膩的感覺，但是老雪花齋的只要一冷卻，馬上感覺像是吃到一層油。

　　因此，兩廂比較之下，我們全家人還是比較喜歡德發的鹹蛋糕，不過口味本來就是因人而異，老雪花齋也是家老店，當然必定也有其支持者。

　　除了鹹蛋糕，這次爸爸還買了一盒甜味的蛋糕捲，
    
     這蛋糕捲最有意思的就是店家會另外附一包細砂糖粉給顧客----
    
要吃的時候再依各人喜好灑上，這蛋糕捲的質感吃起來就鬆軟許多，不似鹹蛋糕的紮實，有一種樸素的蛋糕美味。 
    

老雪花齋 

豐原市中正路212巷1號

04-25222713