來自有好手藝的同事分享,於是今天也動手來做蔥燒餅,這道點心很簡單易做,也少了二次發酵,時間上縮短很多。

 

 

中筋麵粉300公克、水170cc、鹽少許、糖20公克、油20公克放入麵包機打成麵糰並完成第一次發酵後取出再醒麵10分鐘,擀開成一長方形。

 

蔥燒餅

 

 

 

刷上油和灑上楜椒粉~

 

蔥燒餅

 

 

 

舖上事先和油、鹽調味過的蔥,然後上下往內折疊成一段。

 

蔥燒餅

 

 

 

包好後表面刷上一層糖水。

 

蔥燒餅

 

 

切成小段~

 

蔥燒餅

 

 

灑上白芝麻~

 

蔥燒餅

 

 

180度烤20分鐘後出爐就完成了!

 

蔥燒餅

 

 

喜歡自己做的口感,麵糰體比較軟一點、青蔥也多一點。

 

蔥燒餅

 

 

很簡單也令人滿足的早餐呀!

 

蔥燒餅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 小艾
  • 這個我也喜歡
    看起來不會太難耶
  • 是,不難~^^

    cij0614 於 2014/12/11 20:51 回覆