早上上市場時看到很不錯的芋頭,芋頭控忍不住拿了一顆放菜籃,回家後把芋頭削皮、切小塊放入電鍋蒸熟後,再進麵包機裡加進細砂糖和鮮奶油絞打,不一會兒好誘人的芋泥就完成了,用麵包機打芋泥很方便呀,而且成品的口感很均勻,不趕快進行下一步驟,就怕這芋泥就要被一匙一匙的裝進肚子裡了。

 

 

2014-11-01 17.00.11

 

一樣先用麵包機製作麵包麵糰,300公克的高筋麵糰打好完成第一次發酵後分成六等分,擀平包芋泥~

 

2014-11-01 18.36.02

 

 

包完芋泥再擀平~~

 

2014-11-01 18.37.18

 

 

用刀子劃開中間部分不要切斷,然後拿起來扭轉、前後兩頭接好收尾~

 

2014-11-01 18.42.49

 

 

像這樣放好再進行第二次發酵~

 

2014-11-01 18.50.42

 

等待麵糰變成二倍大~

 

2014-11-01 19.55.10

 

 

刷上蛋汁、擺上杏仁片~上下火約180度烤25分左右~

 

2014-11-01 19.59.23

 

 

 

 

2014-11-01 19.59.31

 

 

香噴噴的芋泥麵包就完成了,賣相很好呢!(老王自己說)

 

 

2014-11-01 20.47.50

 

 

很喜歡這樣的上色成品!老王又拍個不停了!

 

2014-11-01 20.50.38

 

 

 

烘焙真是件讓人自我感覺良好的事。

 

2014-11-01 20.46.49

 

 

 

忍不住撥了一塊,芋頭和麵粉的搭配真是恰到好處,開始後悔品質這麼好的芋頭怎麼沒有多買兩顆?真的好好吃呀~~~~

 

2014-11-01 21.05.27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cij0614 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 雙果媽
  • 真的好美,我看得口水直流。如果哪一天我抵抗不了我女兒因為媽媽不會的自卑而真的入手了麵包機,妳可以從最最基本開始指導我呀!
  • 雙果媽
  • 真的好美,我看得口水直流。如果哪一天我抵抗不了我女兒因為媽媽不會的自卑而真的入手了麵包機,妳可以從最最基本開始指導我呀!
  • 雙果媽
  • 真的好美,我看得口水直流。如果哪一天我抵抗不了我女兒因為媽媽不會的自卑而真的入手了麵包機,妳可以從最最基本開始指導我呀!
  • 雙果媽
  • 真的好美,我看得口水直流。如果哪一天我抵抗不了我女兒因為媽媽不會的自卑而真的入手了麵包機,妳可要從最最基本開始指導我呀!