這西瓜麵包的食譜是從Ryan媽那邊看來的,但是我買不到紅肉的火龍果,先用紅麴粉擋著。

 

 

 

 

一樣是做吐司的配分,先把麵糰分成三部份,紅色麵糰的分量多一點,白色與綠色大約是一比一,紅:白:綠=2:1:1。

 

紅色麵糰是加了紅麴粉和黑芝麻,白色麵糰就是一般的麵包麵糰,綠色麵糰則是加了綠茶粉。

 

在處理的工序上我也分成三次打,先打好紅色麵糰,怕它發酵太快有先放冰箱,然後再打白色,最後是綠色。

 

 

 

麵糰完成第一次發酵後就開始整型,先把紅麵糰整理好,外層用白麵糰完整包起來~

 

 

 

 

 

接著再包綠麵糰~

 

 

 

包好了,不要做太寬,因為要放進麵包機的內鍋去烤~

 

 

 

 

完成第二次發酵後,按模式22烤35分鐘出爐~

 

 

 

 

要放涼後才可以切喔!

 

 

 

彩色的麵包視覺上很好玩耶!

 

 

 

 

用紅麴粉是紅肉西瓜,如果改成黃色的南瓜泥就變成小玉西瓜了~哈!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cij0614 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()