沒想到,真的有人很認真的跟著我的食譜操作,而且是我的偶像葛蘿耶,所以,以後要更認真寫食譜(握拳)。

 

  是說以前都不認真嗎?也不是啦,因為我的食譜來源也是網路或書上,因為考慮到著作權,所以我通常不會寫出仔細的食譜,不過後來想想,這也是有辦法解套,就是把出處標明出來,這樣對原作者比較尊重。

 

  這篇要寫的涼拌豆芽是我自己很喜歡的一道涼拌菜,很簡單做也很好吃,吃起來脆脆的很爽口,尤其適合夏天,因為很喜歡,所以做了好幾次,每次做完光單吃就很開心。

 

 

食譜來源是:《蘿瑞娜的小廚房》

 

綠豆芽或黃豆芽   300g

 

調味料

蒜泥      2大匙

糖         1大匙

香油      1大匙

魚露      1-1.5大匙

醬油      1-1.5大匙

鹽巴及烹大師干貝風味   適量

 

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     做法也很簡單,把黃豆芽用熱水煮熟後泡冰水冷卻,再把調好的調味料拌勻即可,黃豆芽泡上調味料會越泡越入味也會越來越縮水,可以用保鮮盒裝起來冰冰箱存著,但通常我不會放太久,食物還是趁新鮮吃完比較好。

 

 

  本來對黃豆芽沒什麼特別的好感,因為這道涼拌菜,對黃豆芽開始會想念了呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 小松
  • 夏天很適合吃涼拌菜
    這個簡單又省事列入首選:)
  • 對呀,簡單又省事的一道菜~

    cij0614 於 2014/04/11 16:46 回覆