一直都很喜歡乳酪蛋糕,但卻一直沒有動手做,卡關在哪裡?怕胖及怕麻煩的工續吧,這天找到一個很簡單的配方,連假有空的午後就立馬動手做了。

 

IMG_9236

 

 

材料大致上是這些~

 

20140404_155610

 

 

(六吋圓烤模)

 

餅干底:

消化餅乾   60g

奶油         37g

 

 

蛋糕:

奶油乳酪 cream cheese   250g

砂糖                               50g

鮮奶油                            25g

雞蛋                               1顆

檸檬汁                            1/2顆

 

 

 

先把消化餅壓碎拌勻已融化成液態的奶油中

 

20140404_160533

 

 

壓平於蛋糕模底,我用活動式的六吋烤模,因為要隔水烤,所以外層用鋁箔紙包底

 

20140404_160729

 

融化cream cheese後再把上述蛋糕體的材料全部加入拌勻至滑順,倒入剛才已經準備好的餅乾底上,烤盤放水隔水烤190度20分鐘上色後轉160度烤約40分鐘。

 

20140404_162944

 

 

放涼後入冰箱冰一晚~

 

 

20140404_180536

 

 

完成了~是不是好簡單?

 

 

IMG_9223

 

 

這個如果送人也不失禮,而且收到的人應該也會很開心。

 

IMG_9232

 

 

我們家的人都挺喜歡的,乳酪很濃但不會過甜膩口,六吋其實很剛好,看起來跟吃起來都沒負擔的一個大小,大家有空也做做看吧!

 

IMG_9234

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cij0614 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小艾
  • 看起來是很好吃
    但是我只敢吃一口(怕怕)
  • 哈,我了解^^

    cij0614 於 2014/04/11 16:46 回覆

  • 小松
  • 我愛重乳酪,但......不敢再這樣肥下去了:)
  • 我們這一家
  • 請問什麼是隔水烤?(我是門外漢但又很想試試...)
  • 就是放入烤盤上烤時,烤盤上要加水,所以蛋糕模的底要先用鋁箔紙包起來

    cij0614 於 2014/04/10 13:17 回覆

  • pecoju
  • 看起來好可口,但是會不會不好脫模呢.想做又怕怕的.不知可不可以用焗烤盤做呢
  • 用活動模不會難脫模,放涼冰後要拿出來時用刀沿著模劃一圈即可,用焗烤盤做也可,但就是挖著吃~

    cij0614 於 2014/04/11 16:46 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消