每次看到洛神花,總想起大一時同住一寢室的學姊請我吃洛神花蜜餞的情景,雖然沒特別鍾愛蜜餞,但那酸酸甜甜的味蕾記憶一直深印腦海,每看到洛神花就想到她。

 

 

  這天在超市看到新鮮的洛神花就大膽的買了一盒回來。

 

 

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所謂大膽,就是根本也不會煮就先買回來再說,然後靠著凡事通通會的貴婦團幫忙,第一次知道原來煮新鮮洛神花這麼麻煩,要先去籽。

 

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照著sunny教的方法,底部一刀、旁邊一刀,她有女兒幫忙去籽,我可沒有,洛神花感覺外頭有圈刺刺的小刺,這麼一堆去得我手都痛了。

 

 

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終於通通去籽完畢。

 

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再照著阿基師教的秘方,加入五分之一比例的烏梅,先煮沸後燜三分鐘再煮沸加冰糖。

 

 

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好好喝的洛神烏梅茶就完成了,加了烏梅非常對味而且讓洛神茶的味道更豐富,洛神烏梅茶不管喝冰的或熱的都好好喝,跟我同樣愛這味的姚寶也超愛的,煮了一鍋第二天就見底了呢!

 

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留言列表 (1)

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  • sunnyjn
  • 妳也洛神花了吼!!! 很天然的好味道吔~完全不需要人工添加物,也好好喝
    既然如此,真的是天然的最好~~~
  • 事後有買洛神花乾去煮,但比起來還是新鮮的味道比較好~

    cij0614 於 2013/11/18 21:38 回覆