姚太太的搖頭BAR

      我一直很喜歡喝味噌湯，每次到日本料理店幾乎必點一碗味噌湯來享用，去日本旅遊時餐餐都有味噌湯，我怎麼喝都喝不膩，只不過日本人煮的味噌湯湯頭對我來說是過鹹了點，總是要加些開水稀釋才好入口。

　　平常在家我也會自己煮味噌湯來喝，味噌其實是一種很好的食物，日本江戶時代民間流傳的諺語---「花錢看醫生，不如花錢買味噌！」就清楚表達了味噌對人體健康上的價值與貢獻，經日本各項研究中心發現，味噌裡所含的植物性雌激素、不飽和脂肪酸、酵母、乳酸菌...等，證實能降低癌症的發生機率；還可分解體內毒素（植物纖維）、防止胃潰瘍（保護胃及十二指腸黏膜）、防止老化（維他命E、配醣體、褐色色素...）等，而體內難以吸收的蛋白質， 也可藉由味噌發酵過程中的產生的高活性酵素及微生物而能將蛋白質分解，增加消化與吸收的能力。（本段文字來源：http://www.humaxasia.com.tw/momo/food/default_02.asp?delicious_id=7）

　　煮味噌湯當然就是要先準備好味噌，穀盛現在也出了這款和風米味噌～～～

盒面上有很可愛的娃娃商標～～添加了天然酵母菌及植物性乳酸菌，不添加防腐劑、味素、漂白劑。

味噌的原來是蓬萊米、黃豆、酵母菌、植物性乳酸菌

煮味噌湯的方法超簡單，煮一鍋熱水、準備好你要吃的材料，像是豆腐或是海帶就很適合，也可以加黃豆芽一起煮或是柴魚、鮭魚，除了味噌是健康食物外，昆布也是喔！因為昆布含有高量的食物纖維，不但可以防止高血壓、 動脈硬化、貧血、便秘外，也有防止骨幹疏鬆及老化的效果。

打開包裝，舀出適量的味噌。

把味噌和材料一起丟進湯鍋裡煮沸就完成了，是不是超簡單又健康的美味料理？

穀盛米味噌的味道蠻濃的，喝起來很順口，這晚我們家又煮了味噌湯，大家很捧場的一下子就喝光光了，各位媽媽們下次煮味噌湯時也可以參考一下穀盛米味噌喔！