目前分類:├我愛麵包機 (31)

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  小松看我的漢堡麵包賣相很好,想學怎麼做,其實人說江湖一點訣,說破就不值錢,用在我做的這個漢堡麵包身上真的是如此,它真的非常簡單呀!

 

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  來自有好手藝的同事分享,於是今天也動手來做蔥燒餅,這道點心很簡單易做,也少了二次發酵,時間上縮短很多。

 

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  早上上市場時看到很不錯的芋頭,芋頭控忍不住拿了一顆放菜籃,回家後把芋頭削皮、切小塊放入電鍋蒸熟後,再進麵包機裡加進細砂糖和鮮奶油絞打,不一會兒好誘人的芋泥就完成了,用麵包機打芋泥很方便呀,而且成品的口感很均勻,不趕快進行下一步驟,就怕這芋泥就要被一匙一匙的裝進肚子裡了。

 

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  這西瓜麵包的食譜是從Ryan媽那邊看來的,但是我買不到紅肉的火龍果,先用紅麴粉擋著。

 

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  自從FB上麵包機社團出現吳小瑪這位達人之後,麵包機可以變化出的吐司種類就更多了,常常看著她花式吐司的教學,這天有空也來試試。

 

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  又是一篇購物文,研究報導說女人腦中購物區塊比男人腦中大,姑且不論真假,但購物帶來的快樂是真切的存在呀!(←購物狂的剖白)

 

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   這天新買了高熔點乳酪,就立馬想變點新花樣,先用麵包機打好麵糰~然後分成每個約80g的小麵糰擀開、包入高熔點乳酪和培根~


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   有了麵包機之後麵食類能做的東西真不少,今天來做蔥餅~

 

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   鹹麵包、鹹麵包,又是最受歡迎的鹹麵包~~~

 

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    到南部旅行一週之後返家,發現半個月前拿回家的麵包店麵包還好好的躺在桌上,連發黴都沒有,其實是心驚的。

 

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  在街上偶然看到紫色的芋頭地瓜,瘦瘦小小的看起來不怎麼起眼,但心裡早想好了把它加進麵包裡,果然成功變身~

 

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   黑芝麻一直是我喜歡的食物,到超市時順手拿了一罐放購物籃中,於是黑芝麻吐司就出現了。


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  一直都喜歡看食譜書,最近曾美子老師這本《家。手感。小麥香》挺不錯的~

 

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  最近一直很想做饅頭,早上用豆漿機打了綜合豆漿,剩下的豆渣丟掉似乎很浪費,想想就拿來實驗做饅頭好了,豆渣裡其實很營養,有紫米、紅豆和黃豆,豆漿機已經磨得碎碎得像粉狀,所以和麵粉等其他粉料混合起來完全沒問題,又加了桂圓下去一起打,所以出來的饅頭是咖啡色的,本來看起來發酵發得不太好的麵糰,放在電鍋裡加了一杯熱水下去提高溫度後就膨脹起來,一蒸下去變成一般的饅頭尺寸,守在電鍋旁看著它長大,就覺得開心。

 

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  想到上次做軟吐司的配方很受歡迎,所以這天又試了一次,不過換了黑芝麻口味,沒想到非常受到剛好來訪的阿姨、表妹喜愛,稱讚聲頻頻,很開心呀!

 

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  看了rose做巧克力餐包,學人精也要來學一下~

 

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  鹹麵包一直是很有市場的,麵包機設定菠蘿麵包功能,中途麵糰拿出來捲進火腿片和起司片,出爐時小小一個,非常可愛!

 

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  最近麵包機又出動了,自己做麵包好玩又安心,今天做媽媽喜歡的抹茶口味,還捲了蜜紅豆進去!

 

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  自己做的吐司不能放太久,超過三天一定會發霉,所以第二天早上媽媽就要變點花樣,把吐司消光。

 

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      在電視上看到麵包機的廣告,腦波很弱的我受影響的去開機,翻櫃子時找到了蔓越莓乾,於是二個小時後,很有嚼勁的蔓越莓吐司上桌。

 

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