目前日期文章:201105 (19)

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  那天,去買了伯爵茶包,才知道原來這麼香的茶就叫做伯爵茶,雖然以前喝過,但沒特別記下它的名字,這麼香,果然很適合拿來做點心。

  

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  挑戰成功牛奶吐司之後,今天想來做鹹口味的吐司,翻翻書裡並沒有這道吐司的食譜,就用別的鹹吐司配方,加了50g的全麥麵粉,揉起來的感覺比較濕也比較黏手,後來又補了一點粉才好一點,因為沒有攪拌器,所以我都是用雙手揉,看著麵團從黏手的一團到變成輕揉,覺得好有趣!

 

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  有時候想想,我真是個愛自找麻煩的人,老師說沒有機器要做吐司是困難的,於是,我就暗暗下定決心,我要做出成功的吐司(握拳ing)。

  

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  最近都寫烘焙的事,姚先生說,這裡都快變成麵包店了,還好有人捧場說喜歡看,真是謝謝你們的支持呀!

  

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  看完福隆沙雕、玩完沙,已經是下午兩點多的時間了,來福隆本應該吃福隆便當,但是看到長長的排隊人龍,我們放棄了,回程的路邊發現了這家「台灣粗菜館」,有涼涼的冷氣、乾淨的座位,讓被太陽曬了一段時間的我們沒想太多就進門去了。

 

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  福隆~~好久好久沒有來了,再度光臨,攜家帶眷,我們十點多才出發,到達現場時頂多是停車位難找了點,但是回程時卻看到長長的車陣,聽說有人塞了二小時才到,可見假日出遊的人潮有多洶湧!

 

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     了解麵包的做法之後,揉麵團這件事,在我心裡一直猶豫著,因為我沒有機器呀!靠雙手揉到麵團呈薄膜狀,可能要很久吧!

  

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  今天是很有成就感的一天,因為有朋友說要吃蛋糕,所以可以很放心的做,不怕沒人吃,那麼,就來驗收一下rose老師教得泡芙吧!

  

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  波士頓派其實就是戚風蛋糕變化版的點心,在做戚風蛋糕的過程中,我最喜歡的就是打發蛋白的過程,看到透明的蛋白變成像純白鮮奶油,覺得好神奇!

 

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    經過rose老師的巧手,蛋糊果然變得不同,這次終於成功了,我們做得是什麼?有人猜到了嗎?

 

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  這一趴的照片實在太多,所以分成上下集來記錄。

  

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  和麵粉越混越熟的結果就是動作越來越快,可以一個晚上做好兩種點心。

  

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    自從好烤箱來我們家之後,姚太太每天都很勤勞的「 開火」,每當姚太太在廚房忙的時候,姚先生就說姚太太又在製造肥料讓大家堆肥了。

  

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  阿姨的學校很有趣,常常有一些團購,這天阿姨從學校帶回來這個團購的玩具要送姚寶寶,姚寶寶收到時沒什麼反應,但是一玩之後就愛上了。

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  這本繪本是媽媽個人很喜歡的一本繪本---《紅色在樹梢唱歌》(為什麼都要挑媽媽喜歡的書呢?因為這樣媽媽比較有動力講給寶貝聽:P)。

  

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  某天,小恩媽在噗浪上說,看了我的蛋糕失敗史,讓她對烘焙感到卻步,她這樣說,令我聯想到我生產那天,因為我尖叫的聲音太大聲又太淒慘,讓隔壁床已經催生了一天仍然生不出來的產婦立刻決定推進去剖腹生產的往事。

  

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  基隆是「雨港」的事實,全台灣的人都知道,所以基隆人的特色之一,就是隨身包包裡都會準備一枝雨傘,以應付多雨的氣候。

  

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  最近真的有點瘋,每天都要烤一個蛋糕,媽媽問我:「為什麼每天都要烤蛋糕呢?是要賣嗎?」

  

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   時間過得很快,寫部落格的日子,轉眼已經過了五年了。

  

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